«утвЕрждАю»

«СОГЛАСОВАНО»
с родительским комитетом

МБОУ Рудниковская СОШ
Купцова О.Е.

10-дневное меню
школьной столовой для учащіIхся 12 -17 лет

МунициmльIIого бюджетного общеобразовательного учреждеЕ[ия
Рудннковская средняя общеобразовательная шко.г[а

Торжокского райоIIа Тверской облас"
2025-2026 учсбный год

Примерное двухнедельное меню разрабо"но на основании:
1.

Сборника технологичесю1х карт рецептур блюд кулинарных изделий для школьного питания -

Уфа: 2016 г. ООО Фирма «Партнер»

2. Сборника технологических нормативов, рецептур бjlюд и кулинарных изделий для доп1кольных
организаций и детских оздоровительных учреждений / под общей редакщ1ей Перевалова А.Я.»
2013 г.

3. Сборника рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательнь1х учреждениях. / Под
ред. М.П.МогиIIьного, и В.А.Тутельяна. -М.: деЛи принт, 2011.

4. Сборник рецептур блюд и кулинар1ш1х изделий для питания детей в дошкольш1х

образовательнш учреждениях» под редакцией МЛ . Могильного и В. А. Тутельяна -М. : деЛи
принт. 2010-628с.

5. Сборника методичелких рекомендаций по организации питания детей и подростков в
учреждениях образования Санп-Петербурга. -СПб. : Речь, 2008

6.

Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников», под ред.

Могильного М.П., 2007 г.
7. Приложений № 8, 9,10,11,12 к Са1ШиН 2.З/2.4.3590-20

Возрастная категория :

ПDием пищн

Наименование блюда

Недеjтя 1день1

Обед

mого за обед
день 2
обед

12 -17 лет
Пнщевые веII[ества, г
весблюда,г
Белки жIIры Углеводы

Энерге"ч.ценность,ккал

Nрецептуры

і. Щи ш свежей капусты скаотофелем.

250

6,18

7,8

12,8

223,1

88

2. МакароIIы отварные с масTIом

200

7.7

9,38

32,67

232,3
156

309
246

3. Колбаса вареная.

100

10,75

10

0,4

4. Чай с сахаром
5. Жеб т)жаной
6. `Хлеб пшеничнь1й

200

0,2

56

376

2,56

0
0,48

13.6

40
20

13.3

65,4

1,5

0,13

10

50.3

б/н
б/н

810

28,89

27,79

82,77

783,1

1. Суп картофелыый срыбнь1миконсервами

250

9,95

15,6

40,32

242

87

2. Пюре картофельное
3. «Нагтетсы, котле'гы ш мясакурIпщI(изполуфабрикатовпромышленногопроизводства]»(котле")

200

4,75

8

40,75

234.02

312

100

12,8

13,9

10,6

166,7

248

37,8

142

332

2,56

0
0,48

13,3

1,5

0,13

10

65,4
50,3

б/н
б/н

810

31,86

38,11

152,77

900,42

1.Суп картофельш1й смакарош1ь1миивделиями

250

8,56

8,8

28,28

268,55

103

2. Рис отварной

200

5,13

6,63

50

253,63

304

3..Сосиски отварные

100

11

9,6

0,12

154

243

349

б/н
б/н

4. Кисель из кощеIпт)ата

5.МебDжаной
6. Меб шеничЕъIй
итого за обед

день 3
обед

4.Компот из смесисухофрvктов
5 .Хлеб ржаной

6.жеб шеЕ-й
mго за обед
день 4
обед

і . Рассо]1ыпж лешішіэадскій
2. ГDечка отварная рассыпчаmя
3. «Наггетсы, котле'IъI из мясакуршщI(изполуфабрикатовпромьппленногопроизводства}»(наггетсы)

200
40
20

0,3

200

0,78

0,06

22,1

93,3

40
20

2,56

0,48

13,3

65,4

1,5

0,13

10

50.3

810

29,53

25,7

123,8

885,18

250
200

6,32

9,2

2 15,4

96

6,78

8,28

27,8
44,89

279,78

302

100

12,8

13,9

10,6

166,7

248

.Кофейнь1й напигок с молоком.

200
40
20

3.2

3,6

18,54

110

379

2,56

0.48

13,3

65,4

1.5

0,13

10

50,3

б/н
б/н

810

33,16

35,59

125,13

887,58

1. Борщс капустойикартофелем

250

8,6

10,76

17,6

210,6

82

2.Мака|)оны отварные с маслом

200

7.7

9,38

32,67

232,3

309

. «Нагге"ы, котле'гы ю мясакурIпщI(изполуфабрикаіовпромьшгIешоюпроюводства}»(котлеты)

100

12,8

13,9

10,6

166,7

5.Хлеб Dжаной

6.Хлеб пшеЁй
Imго за обед
день 5

обед

248

4.Какао с молоком
5 .Хлеб Dжаной

6. Хлеб 1шеничный
mою за обед

14,43

100.3

382

2,56

2,76
0,48

13,3

65,4

1,5

0,13

10

50,3

б/н
б/н

36,88

37,41

98,6

825,6

200
40
20

3,72

810

день 6
обед

40,32

242

87

6,63

50

253,63

304

10

0,4

156

3,2

3,6

18,54

110

246
379

40
20

2.56

0,48

13,3

65,4

1,5

0.13

10

50,3

810

33,09

36,44

132,56

877,33

1.Щи из свежей каIтусты скаDтоd]елем.

250

6,18

7,8

12,8

223,1

88

2 .Макаі)оны отварные с маслом

200

7,7

9,38

32,67

232,3

309

3. «Наггетсы, котле'ш Iв мясакурIщы(изполуфабрикатовпромышленногопроизводсгва}»(на1тетсы)

100

12,8

13,9

10,6

166,7

1. Суп картофельный срыбнь"иконсервами

250

2. Рис отварной
3. Колбаса варен".

4.Кофейный mпиток смолоком.
5 .Хтіеб т]жшой

6.Хлеб 1шешчньй
mго за обед
день 7
обед

9,95

15,6

200

5,13

100

10,75

200

б/н
б/н

248

4. Компот из свежих шодов/ябJток/

200

0,2

0

35,89

142

63L

40
20

2,56

0,48

13,3

65,4

0,13

10

50,3

б/н
б/н

810

L5
30.94

31,69

1 15,26

879.8

1 ..Суп картофельный сбобовыми

250

11,48

14,45

16,15

232,73

2. Шоре каDтофе]Iьное
3.Сосиски отварные

200

4,75

100

11

4.Чай с с"оом

200
40
20

0,2

5..Хлебт)жаной

6.жеб 1ше-й
Iггого за обед

день 8
обед

5 . Хлеб т]жаной

6.mеб шеничшй
итого за обед
день 9
обед

102

8

24,75

234,02

312

9,6

0,12

154

243

13,6

56

376

2,56

0
0,48

13,3

65,4

б/н

1,5

0,13

10

50,3

б/н

792,45

810

31,49

32,66

77,92

і. Раск:ог1ьшж г[егшпіэадск1й
2. Гтіечка отваDная рассЕ,шчатая

250
200

6,32
6,78

9,2

27,8
44,89

2 15,4

96

8.28

279,78

302

2. «Котле'гъ1 из мяса рыбы (юполуфабрmтовпромьше1шогопроизводства)»

100

10,5

10,93

11,3

1 15,8

249

4.Кисель ю кощен1т>ата

200

0,3

142

332

5.Меб |)жаной

2,56

0
0,48

37,8

40

13,3

65,4

6. Хлеб IшеЕшчшй

20

50,3

б/н
б/н

868,68

Imого за обед

810

L5
27,96

0,13

10

29,02

145,09
17,6

день 10

обед

210,6 `

1.Борщ с капустой и каDтофелем
2. Рис отваDной
3. Сосиски отваоные

250
200

8,6

10,76

5,13

6,63

50

100

11

0,12

154

4.Компот и смесисvхоф-в

200

0,78

9,6
0,06

22,1

93,3

40

2,56

0,48

13,3

65,4

20

1,5

0,13

10

50,3

5 .Меб ожаной
6 . Жеб Iшеншш1й

253,63

итого за обед

810

29.57

27,66

11з,12

827,23

срешеезначение запериод

8100

313,37

322,07

1167,02

8527,37

82
304
243
349

б/н
б/н